Салат с киноа, манго, чёрной фасолью и авокадо
Вкуснейший салат наполненный полезными жирами, углеводами и белками! Так же содержит большое количество витаминов и не содержит глютена! Божественно!
Ингредиенты:
на 4-6 порции
- 2 чашки, приготовленной киноа
- 1 манго, нарезанный кубиками
- 1 чашка отварной чёрной фасоли
- 1 огурец нарезанный на дольки
- 1 чашка помидоров черри нарезанных на половинки
- 3-4 пера зеленого лука, тонко нарезанных
- 1/4 чашки свежей кинзы измельченной
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
Соус:
- сок из 1 лайма
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- цедра от 1/2 лайма
- перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. После того, как приготовится, помните вилкой и отложите, чтобы охладилась.
2. В то время как киноа охлаждается , смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске.
3. После того, как киноа охлаждится, перемешайте ее с манго, чёрной фасолью, огурцами, томатами, зеленым луком и кинзой. Полейте соусом и перемешайте.
4. Подавайте салат при комнатной температуре или охлажденным, посыпанным луком и кинзой, а также кубиками авокадо, если хотите.
Тэги: Салаты, Основные блюда