Тыквенный пирог
Рецепты Анастасии Федориной:
Хрустящая вкуснейшая корочка с нежной ароматной начинкой!
Сладкий, нежный и красивый пирог абсолютно необходим на праздничном столе!
Ингредиенты:
Для основы:
- 100 гр овсяной муки
- 200 гр ореха пекан
- 15 свежих фиников без косточек
- 1 чайная ложка корицы
Для начинки:
- 500 гр пюре из тыквы (тыкву приготовить на пару или отварить и взбить в пюре)
- 10 свежих фиников без косточек
- 60 мл миндального молока
- 2 чайные ложки семян ванили
- 2 чайные ложки корицы
- 1/2 чайной ложки натертого имбиря
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 щепотка перемолотой гвоздики
Способ приготовления:
Основа:
1. Разогреваем духовку до 180С и застилаем форму бумагой для выпечки
2. Измельчаем в блендере орехи до мелкой маслянистой крошки
3. Добавляем финики, муку и корицу и взбиваем все вместе до однородности
4. Выкладываем тесто в форму, хорошо приминая руками и формируя тонкие бортики. Делаем проколы вилкой и отправляем в духовку на 10 минут
5. Следим за основой чтобы не сгорела
Для начинки:
В блендере взбиваем до однородности все ингредиенты.
Выкладываем начинку в остывшую основу, накрываем фольгой и отправляем в середину духовки запекаться на час.
Этим пирогом можно наслаждаться и в горячем виде и в холодном! Он хорош во всех вариантах!
Тэги: Сладости